Sestavine za vanilijev puding:

2 skodelici kokosovega napitka ali drugega rastlinskega mleka

3-4 jušne žlice agavinega sirupa ali kokosovega sladkorja

4 jušne žlice koruznega ali tapiokinega škroba + 4 jušne žlice vode

½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali 1 čajna žlička vanilije v prahu

Sestavine za preliv iz gozdnih sadežev:

1 skodelica svežih ali zamrznjenih gozdnih sadežev (maline, robidnice, borovnice, jagode)

kokosov sladkor, po okusu

Priprava pudinga: V majhni skodelici zmešamo škrob in vodo, tako da odstranimo vse grudice. V večji kozici zmešamo kokosov napitek, agavin sirup in vanilijo ter mešanico segrejemo do vretja, nato pa ji med stalnim mešanjem prilijemo škrob z vodo. Kuhamo in mešamo še nekaj minut, da se puding zgosti, nato pa ga takoj prelijemo v 2-4 skodelice in prelijemo z gozdnimi sadeži.

Priprava preliva iz gozdnih sadežev: Gozdne sadeže segrevamo v kozici, da se odtalijo (če so zamrznjeni) in nato zavrejo. Primešamo jim kokosov sladkor po okusu in kuhamo približno 10 minut, da se vse skupaj zgosti. Prelijemo prek pudinga, tik preden ga postrežemo.

Več o knjigi: http://www.zalozba-planet.si/2/productID=4885

Komentiraj

Komentarji: