Sestavine za premer 30 cm:

Testo:

100 g grobo mletih lešnikov

200 g gladko mletih mandljev

4 jušne žlice topljenega kokosovega olja

200 g suhih datljev

Krema:

2 velika zrela avokada

3 jušne žlice presnega kakava

200 g datljev (10 minut predhodno namočenih v topli vodi)

1 jušna žlica javorjevega sirupa

100 g nasekljanih lešnikov (toping)

Postopek:

Vse sestavine za testo, razen lešnikov, v multipraktiku gladko premešamo. Z nožem grobo sesekljamo lešnike in jih dodamo zmesi. Maso prestavimo v posodo in z rokami pregnetemo.

Zmes zbijemo na dno namaščenega tortnega pekača in s prsti oblikujemo privzdignjene robove, ki se držijo obroča pekača (izgled testa za pito).

Medtem ko testo počiva v hladilniku, pripravimo kremo tako, da vse sestavine gladko zmešamo v multipraktiku.

Maso za kremo premažemo čez testo in linijsko okrasimo z vilico. Ob robovih potrosimo sesekljane lešnike, ki jih predhodno pečemo 5 – 10 minut na 180 °C. Preden postrežemo, hranimo v hladilniku 2 uri.

Več o knjigi na strani: https://www.zalozba-planet.si/index.php?module=shop&op=product&subop=show&productID=5032

Komentiraj

Komentarji: