Sestavine:

8 mehkih zrelih kakijev

1 mlad tajski kokos

1 skodelica izkoščičenih datljev (deglet noir)

vanilija v prahu

Priprava: Kakijem odstranimo kožico in jih v večji skledi pretlačimo z vilico. Če imamo pri roki vanilijo v prahu, primešamo še čajno žličko le te.

Odpremo mlad tajski kokos, odlijemo kokosovo vodo in z žlico postrgamo želatinasto meso iz notranjosti. V blenderju nato zmešamo kokosovo meso, datlje in približno polovico kokosove vode, da dobimo gosto smetano. Po potrebi dodajamo kokosovo vodo, za še boljši okus pa tudi v smetano dodamo malce vanilije v prahu.

V dve skodelici izmenično nalagamo pretlačen kaki in kokosovo smetano, pa smo!

Več o knjigi: http://www.zalozba-planet.si/2/productID=4885

Komentiraj

Komentarji: