Boj za resnico o kravjem mleku

• Šifra artikla:
• Cena z DDV: 16,80 €
• Popust: 0,00 %
• Spletna cena z DDV: 16,80 €

Nazaj Dodaj v košarico

Splošen opis

Ali je kravje mleko dobro le za teličke ali je popolna hrana za ljudi?

Avtor Ivan Soče z dokumenti in konkretnimi imeni zdravniških in prehranskih avtoritet opisuje, kako se ustvarja in brani mit o koristnosti kravjega mleka za zdravje ljudi. Kdor bo spoznal resnico o ustvarjanju mita o kravjem mleku kot najpopolnejšem hranilu za ljudi, bo lažje spoznal, kako so se ustvarjale in se še ustvarjajo tudi resnice o drugih hranilih, za katera nas že desetletja prepričujejo, da je njihovo uživanje naravno, nujno in nenadomestljivo. V nobeni drugi knjigi ne boste našli toliko dokazov, kako se ustvarja mit o kravjem mleku in toliko verodostojnih znanstvenih dokazov o njegovi škodljivosti.

Ali je možno, da mnogi naši zdravniki niso poznali in ne poznajo verodostojnih raziskav in dokazov o škodljivosti kravjega mleka in mlečnih izdelkov? Če jih niso, bi morali priznati, da so bili v zmoti in se opravičiti bolnikom in državljanom.

 

Ali je možno, da so naši zdravniki poznali te raziskave in dokaze? Če so jih, bi morali svojim bolnikom in zdravim državljanom pojasniti, zakaj so molčali o verodostojnih dokazih, da uživanje kravjega mleka (tudi) škodi ter se opravičiti za zavajanje in zdravstveno škodo, ki so jo najbrž povzročali s promoviranjem zgolj delnih resnic.

 

Knjiga ima 168 strani, format 145 x 210 mm, šivano, trde platnice.
 

Iz predgovora avtorja:

Avgusta 2016 sem v časniku Delu objavil članek Kravje mleko (je dobro za teličke), ki je sprožil burne in množične reakcije zdravnikov, prehranskih strokovnjakov in drugih bralcev, članek pa je pritegnil tudi pozornost drugih medijev. 

 

V diskusijo o kravjem mleku so se vključili štirje ugledni in vplivni zdravniki, ki se ukvarjajo s prehranskimi boleznimi, kar je polemiki dalo povsem drugo dimenzijo, saj gre za zdravnike, ki so doslej pomembno vplivali na javno mnenje, da je kravje mleko skoraj popolno živilo za ljudi, zato naj bi bilo njegovo uživanje naravno, nujno in nenadomestljivo.
 

 

Številni in čustveni odzivi so ostali brez epiloga, bralci si niso mogli ustvariti realne slike o koristnosti uživanja kravjega mleka za ljudi, tudi zato, ker so bili komentarji in članki objavljeni v obdobju nekaj mesecev in v različnih medijih. Mojega zaključnega članka odgovorni urednik Dela ni hotel objaviti, tako da so tudi bralci Dela ostali prikrajšani za pomembne informacije. Prav je, da s potekom in izidom prave bitke za resnico o kravjem mleku na enem mestu seznanim vse, ki so spremljali razpravo, in še mnoge druge, ki o tem niso vedeli ničesar. 

 

Prepričan sem, da se iz moje osebne izkušnje pri boju za resnico o koristnosti kravjega mleka za zdravje ljudi lahko sami veliko naučite in da vam bo ta nauk koristil. Zelo koristil!

 

Zgodba o kravjem mleku je pomembna iz več razlogov, predvsem zaradi:

- splošnega prepričanja, da je kravje mleko eno najpopolnejših hranil in nujno za zdravje ljudi;

- načina nastanka in ohranjanja teh prepričanj, vključno z vsemi oblikami manipulacije;

- čustvene navezanosti na mleko;

- prepoznavanja načina delovanja redukcionistične prehranske znanosti in prepoznavanja tehnologije ustvarjanja in utrjevanja delnih prehranskih resnic pri drugih živilih.

 

V državah, kjer popijejo največ kravjega mleka, je največ osteoporoze.

 

To ni knjiga o (kravjem) mleku, čeprav boste ob branju izvedeli skoraj vse o (ne)koristnosti in škodljivosti rednega uživanja kravjega mleka za zdravje ljudi. Vse trditve so podprte z verodostojnimi dokazi, objavljenimi v najuglednejših znanstvenih revijah, nekaj pomembnejših sem navedel. Na koncu knjige vam bom predstavil objektivno resnico o kravjem mleku, s katero se boste najbrž strinjali, a veliko pomembneje je, da na konkretnem primeru, ki upošteva konkretne okoliščine ter vključuje ljudi z imeni in priimki, predstavim, kako se oblikuje resnica o živilu, za katerega mnogi trdijo, da je eno najpopolnejših in najpomembnejših. Na podoben način se ustvarja resnica o jajcih, soji, mesu ali sladkorju.

Z zgodbo o tem, kako lahko navaden človek spozna resnico o kravjem mleku, hočem opogumiti tudi vas, da začnete misliti s svojo glavo. Pokazal vam bom, kako lahko celovito spoznate katero koli resnico o prehrani. Prvi in osnovni pogoj za to je ljubezen – ljubezen do sebe, ljubezen do zdravja in življenja. Drugi pogoj je, da nikomur ne verjamete zgolj na besedo. Tudi ali predvsem strokovnjakom ne. Zahtevajte dokaze, argumente. Prepričajo naj vas z resnico in ne z nazivi.

 

 

 

 

Če malo podvomite o iskrenosti, dobronamernosti, če se sliši preveč enostavno ali dobro, vprašajte drugega strokovnjaka. Veliko strokovnih nasvetov najdete na spletnih straneh zaupanja vrednih institucij: univerz, raziskovalnih organizacij, zvez potrošnikov, neprofitnih civilnih organizacij z dolgo tradicijo … 

Čeprav v knjigi pišem o (ne)koristnosti in morebitni škodljivosti kravjega mleka, glavni junak ni mleko, temveč resnica. Predstavil in pokazal bom, kako se kreira resnica, kako lahko delna industrijska resnica ob podpori mnenjskih voditeljev in medijev, in še kako drugače, postane edina resnica, v katero postanemo prepričani in postane naša »sveta« resnica, o kateri se nikoli ne sprašujemo, ali je zares celovita resnica.

 

Vsebina

 

Predgovor

 

MLEČNA OČALA

   Kako vemo, kar vemo

   Prehranske zablode 

   Nadzor stroke je nujen

   Industrijske resnice in druge laži

   Novinarske resnice in druge laži

   Javno pismo novinarjem

   Šolske resnice in druge laži - prevara s tradicionalnim slovenskim zajtrkom

   Mlečna očala 

 

BOJ ZA RESNICO O KRAVJEM MLEKU

   Kravje mleko ni zdravju škodljivo? – raziskava na Veterinarski fakulteti

   Kravje mleko je dobro za teličke - članek v Delu

   Moj odziv na pismo mlekarske industrije in bralke

   Moj odgovor na pisma bralcev

   Pismo bralke

   Mleko, mlečni izdelki, kalcij, osteoporoza 

   Članek štirih zdravnikov v Delu

   Kdo so ogorčeni zdravniki

   Število ogorčenih zdravnikov

   Moj odgovor na članek Mleko, mlečni izdelki ....

   Pisma bralcev 

   Vprašanja zdravnikom, ki so ostala neodgovorjena

   Novinar Mladine brani mleko, tako da napada mene

   Moj odgovor v obrambo resnice o mleku

   Ubijte sla!

   Odgovor trem bralcem, zavrnjena objava v Delu

   Zahteva po objavi popravka po Zakonu o medijih

   Zavrnitev objave v.d. odgovornega urednika Dela

 

 
 

 

MANIPULACIJE Z RESNICO

   Slabo v kravjem mleku

   Človeško in kravje mleko sta dve različni tekočini

   Zgodba o kravi Vidri

   Dobro v kravjem mleku

   Anatomija neke manipulacije

   Zakaj moramo piti beljakovine? 

  Tu je odgovor zdravnice I

  Tu je odgovor zdravnice II

   Beljakovinski bavbav   
   Primer zamolčane resnice o mleku I

   Mleko in rak prostate

   Primer zamolčane resnice o mleku II

   Tožiti vlado ali zdravniško zbornico

 

ZAKLJUČEK

   Zaupanje in odgovornost

   Prehranske resnice v praksi – zdravniški zdrav jedilnik

   Kdo krši Hipokratovo zapoved

   Ne pričakujte sprememb pri drugih

   Za konec: morda je še upanje

 

O avtorju