Sestavine:

1 majhna pločevinka (160 ml) običajnega kokosovega mleka (ne manj mastnega)

1/2 skodelice razkoščičenih datljev (glejte opombo)

1/4 skodelice kokosovega sladkorja

1/4 čajne žličke vanilije v prahu (ali 1/2 čajne žličke vanilijevega izvlečka)

nekaj ščepcev nastrganega muškatnega oreška

1/8 čajne žličke morske soli

2 skodelici zamrznjenih narezanih banan (zelo zrelih)

V mešalniku najprej zmešajte kokosovo mleko in datlje, da iz njih nastane večinoma gladka zmes. Dodajte kokosov sladkor, vanilijo, muškatni orešek in sol ter ponovno zmešajte. Dodajte še banane, za začetek 1 skodelico, in jih pulzno vmešajte, nato pa dodajte še preostanek banan in ponovno pulzno zmešajte. Nadaljujte z mešanjem, da dobite popolnoma gladko zmes. Ko sladoled postane gladek, ga lahko ponudite, vendar bo morda nekoliko mehkejši. V tem primeru ga prenesite v zaprto posodo in ga zamrznite za uro ali dlje, da se učvrsti, nato pa ga ponudite. Za približno 2 1/2 skodelice.

Opomba: Če datlji niso dovolj mehki, jih najprej za približno uro namočite v vodi. Ko se zmehčajo, jih temeljito odcedite.

Na porcijo (1/2 skodelice): 200 kalorij, 2 g beljakovin, 37 g ogljikovih hidratov, 28 g sladkorja, 7 g skupnih maščob, 29 % kalorij iz maščob, 3 g vlaknin, 63 mg natrija

Več o knjigi na strani: https://www.zalozba-planet.si/2/productID=5022

Komentiraj

Komentarji: